In Langa si respira la storia del grande vino italiano, che profuma di fiori di bosco e terra, di humus e piccoli frutti viola, che poi sono i profumi del Barolo ed è subito incanto. L'Azienda Vinicola Palladino è immersa nei vigneti di Serralunga d'Alba, dove si trova la cantina ricavata in un edificio presente nel centro del paese da fine Ottocento, dove si è sempre fatto vino, testimoniata da una lastra in pietra, incastonata nel muro esterno, che riporta la data del 1870 e la storia di un lascito di 80 mila lire, denaro che venne usato proprio per la produzione di vino. Nel 1974 la cantina è stata comprata dai cugini Palladino che nel 1978, dopo i lavori di ristrutturazione, hanno iniziato la produzione in bottiglia. Oggi parte delle uve è acquistata da piccoli coltivatori, con i quali l'azienda ha instato un rapporto di fiducia mirato alla qualità dell'uva, curata nella vigna in modo naturale per portare in cantina il meglio, in grado di regalare emozionanti vini nel tempo.