La tenuta Luteraia di Acquaviva di Montepulciano prende il suo nome dal latino Lutearia in riferimento al colore giallastro del terreno argilloso tufaceo della Valdichiana dove gli Etruschi usavano produrre vino quasi tre millenni fa. La piccola cantina, fondata nel 2004 da Sergio Paolini , affonda le sue radici nell’attività del nonno Guido, che piantò un ettaro di vigneto nel 1965, cui se ne aggiunsero altri con il figlio Marino fino a raggiungere i 3,5 ettari con Sergio. La cantina, ora gestita dalla moglie di Sergio, Eugenia, e i figli, produce Luteraia da uve selezionate da un solo ettaro dei vigneti coltivati con metodi biologici.