In Toscana, fare vini che rispecchino la bellezza del luogo dai quali provengono può diventare una vera sfida. Quercia al Poggio è uno di questi luoghi, un borgo nelle colline ovest del Chianti Classico in una zona in cui i vigneti, gli olivi e i boschi circondano castelli medievali, monasteri e paesini fortificati. A Quercia al Poggio i proprietari Vittorio e Michela Rossi sono decisamente stati all'altezza della sfida. Dopo aver rinnovato 15 ettari di vigneti seguendo i principi dell'agricoltura biologica e aver ristrutturato le vecchie cantine, hanno adottato metodi tradizionali per la vinificazione e l'affinamento di un Chianti Classico che soddisfa i più elevati standard contemporanei.