Kurt Rottensteiner porta avanti una tradizione di famiglia che prende avvio a Bolzano nel 1950 con il nonno e si consolida nel 1987 grazie al padre che acquista la tenuta di Brunnenhof a Mazzon. Kurt e sua moglie Johanna portano anche innovazione, sostituendo il tradizionale pergolato alto con impianti a Guyot ad alta densità e coltivando i terreni secondo metodi biodinamici. Mazzon, situato a 400 metri di altitudine, è rinomato nel Sud Tirolo come il Paradiso del Pinot nero e a questo vino Brunnenhof deve il prestigio raggiunto. Nella costruzione della fama dell’ aziendale giocano un ruolo altrettanto importante il Gewürztraminer, atipico e molto ricercato, oltre al Lagrein e il bianco Eva, espressione gioiosa dell’ Incrocio Manzoni.