Eugenio Rosi, che si definisce un viticoltore artigiano, prima di fondare la propria azienda nel 1997 presso il quattrocentesco Palazzo Demartin a Calliano in Vallagarina, è stato enologo all’interno di una cooperativa vinicola di grande rilevanza in Trentino. Insieme alla moglie Tamara, autrice anche delle etichette, ha tirato su cinque distinti vigneti per le varietà che vanno dal classico Marzemino e Nosiola fino allo Chardonnay, Pinot Bianco , Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Seguendo i principi della viticoltura naturale , Eugenio si prende cura di ogni singola vigna, selezionando le uve per i vini che recano la firma di una ingegnosità tutta personale che si riflette in nomi estrosi. Esemplare è la sua versione del Marzemino nel vino chiamato Poemia, ottenuto da una parte di uve essiccate nei fruttai, e maturato interamente in botti di legno di ciliegio.