Regione: Puglia
Zona di Produzione: Canale Di Pirro
Un giorno di un anno fa siamo arrivati in Valle d’Itria accompagnati da Giovanni Aiello. Siamo scesi nel Canale di Pirro dove si
trovano le vigne di Verdeca e l’attimo ha scelto noi: un vino insieme per esprimere quella sensazione e quella terra antica, verde,
sempreverde. Emmò, oggi ieri come domani.
Nato e cresciuto in Puglia, Giovanni Aiello dopo aver studiato enologia e aver lavorato in California e Australia, torna tra le vigne
della sua terra e i paesaggi della campagna carsica, dove la fanno da padrone le grotte e il mare, nel Canale di Pirro, alle pendici
della Valle d’Itria, un’ampia depressione carsica nel cuore della Murgia dei trulli e a pochi chilometri dal mare Adriatico, lunga 15
km.