Questo pezzo di terra che sta tra cielo, collina e mare è situato nella valle di San Francesco di Serrungarina nel comune Colli al Metauro. E’ un paesaggio irto e selvaggio motivo per cui è incontaminato alla vista, in uno scenario tra ulivi, cipressi e vigne, dove la natura ha ancora il senso delle stagioni. Noi tutto questo lo sosteniamo con rispetto e fatica. Evitiamo la chimica, rispettando le lune, i venti e le temperature che la stagione ci propone cercando di coniugare le necessità tecniche a quelle dei ritmi della natura. Siamo normali, per spiegare questa parola, diventiamo custodi del territorio e garanti delle nostre parole. ‘’Dico ciò che faccio, faccio ciò che dico.’’