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Aziende

Domaine Fernand et Laurent Pillot

Francia - Domaine Fernand et Laurent Pillot

Regione:  Borgogna
Zona di Produzione:  Chassagne-Montrachet.
Ettari Vitati:  14,8
N° di bottiglie prodotte:  70.000
Le origini della famiglia Pillot risalgono al XVII secolo, come eccellenti vignerons, ma soprattutto come importanti fabbricanti di botti. Nel XIX secolo la famiglia abbandona la tonnellerie per dedicarsi completamente al vino, ampliando la proprietà sulle pendici di Chassagne-Montrachet. Oggi Fernand e suo figlio Laurent, 4 ° generazione di Pillot, hanno nuovamente ampliato il Domaine, raggiungendo quasi 15 ha. I vigneti, situati in zona argillosa e calcarea, sono dislocati principalmente sulle pendici di Chassagne-Montrachet e Pommard. La produzione è divisa quasi equamente tra bianchi e rossi per un totale di circa 70.000 bottiglie prodotte ogni anno nel rispetto della tradizione seppur con i migliori supporti tecnologici per la vinificazione di qualità. Tutti i vini vengono affinati in un seminterrato, come già avveniva un tempo, e invecchiati in botti di rovere tradizionali.

Domaine Fernand et Laurent Pillot

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  • VOLNAY 2016

    Fernand et Laurent Pillot
    Volnay AOC
    59,90 €

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