Un Gin Tonic perfetto, inizia con 6 o'Clock Gin

Se alle 5 alla corte della regina d'Inghilterra è il momento per la cerimonia del tè, alle 6 scatta l'ora del Gin&Tonic. La storia di questo long drink a base di gin ed acqua tonica ha un'origine ben precisa, perchè pare che la sua invenzione sia stata ad opera della divisione "Compagnia Inglese delle Indie Orientali" dell'esercito inglese di stanza in India. Molte molte decine di anni fa infatti, la ricerca in medicina ricerca che portava alla creazione di bevande che potessero servire da rimedi per la salute, liquori a base di alcool scelto per le sue proprietà estrattive dei principi attivi benefici presenti nelle piante, nelle scorze, in radici e cortecce, a tutti gli effetti dei primordiali medicinali. Nella metà del 1600, il medico olandese Francisco della Boe, elaborando attraverso varie alchimie un rimedio per i soldati impegnati nelle battaglie nelle Indie Orientali, creò il Gin quale antidoto alle febbri che annientavano le truppe. Ottenuto con estratti aromatici di alcol etilico "di origine Agricola" e aromatizzato durante la distillazione con spezie, piante e radici (botanicals), nella sua composizione organolettica vede prevalere per legge la nota data dalle bacche di ginepro. Il baricentro della sua produzione si spostò ben presto in Inghilterra, sua seconda patria quando Gugliemo III D'Orange vietò l'importazione di distillati stranieri. La varietà più acclamata e contraddistinta nel mercato è quella Inglese dai caratteri peculiari della ricchezza e del suo gusto secco, appunto il "London dry Gin" incolore e dal tratto aromatico secco. E se alla fine del 17esimo secolo, la British Royal Army si difendeva dalla malaria a colpi di distillato di bacche di ginepro e acqua tonica, oggi ti proponiamo di aggiungere del ghiaccio e una scorza di lime, per ottenere un perfetto dissetante Gin Tonic con il kit di 6 o'Clock, nell'originale Gift Box con 4 bottigliette di Indian Tonic Water e la bottiglia di 6 o'Clock Gin ad un prezzo promo solo per 3 giorni. Sorprendentemente soffice, eppure secco, pulito e seducente, 6 o'clock è il gin britannico che avete sempre desiderato di assaporare. Il suo profilo aromatico di equilibrata intensità e il suo sapore preciso e fine guidato dalle più pure bacche di ginepro, lo rendono un ingrediente per grandi cocktail classici. Una deliziosa variazione sul tema del gin, con tutti i tratti voluti dalla tradizione ma con una soffusa nota di agrumi freschi e fiori di sambuco a dare profondità, complessità ed equilibrio. La scorrevolezza al palato è data non solo dalla selezione accurata degli ingredienti vegetali, ma dalla distillazione in alambicchi di rame con testa a doppia sfera, disegnati appositamente per Edward Kain, il bisnonno dell'attuale Head Distiller.

God Save the Queen and the Gin!