La tenuta si trova a Buxy in Borgogna, nella denominazione Montagny, che è la porta meridionale della Cote Chalonnaise Laurent nel 1997 acquista i suoi primi vigneti e diventa vigneron a tempo pieno nel 2006 a capo di 5 5 ettari Oggi gestisce 18 ettari di vigneti distribuiti tra Loché Montagny e Mercurey con 6,4 ettari a Montagny 1 Cru Cercando di fare dei vini equilibrati, Laurent preferisce delle uve sane raccolte a maturazione ottimale Tutti i terrenidelle vigne sono arati per costringere i viticoltori a sondare le profondità del terreno in cantina, Laurent mantiene la tradizione borgognona, ma porta il suo tocco di modernità Allo stesso modo, i vini sono invecchiati in botti da 500 litri, un formato poco familiare, ma che Laurent ritiene sottolinei la mineralità dei suoi vini bianchi.